La ciudad de Chajarí se alista para una celebración del Día de la Independencia que promete ser inolvidable. Este año, diez equipos de cocineros se enfrentarán en el esperado Concurso Gastronómico de Locro Patrio, buscando consagrarse como los creadores del mejor locro de la región.
Una Fiesta Gastronómica para Todos
El evento se llevará a cabo en el Paseo de la Vía, donde la competencia se mezclará con la cultura y la participación de la comunidad. Tras la elección del jurado, las porciones de locro se ofrecerán al público por un precio accesible de 8.000 pesos, con la recaudación destinada a los equipos que compiten.
Cocina y Creatividad Bajo la Mirada de Expertos
Desde la mañana, los participantes se dedicarán a preparar 50 porciones de locro, utilizando ingredientes y leña proporcionados por el municipio. Cada equipo tendrá un plazo de cuatro horas para finalizar su plato, el cual será evaluado por un jurado experto compuesto por el chef Francisco Torres, la cocinera y comunicadora Paula Pérez, y el reconocido elaborador de locros Osmar Aníbal “Marullo” Ruiz. La evaluación se centrará en el sabor, presentación, creatividad y calidad del locro.
Premios que Incentivan la Competencia
El equipo que se lleve el primer lugar obtendrá un premio de 300 mil pesos y un cucharón artesanal de madera creado por el artista Damián Ayala. Además, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina ofrecerá como reconocimiento adicional una olla de fundición para los vencedores, lo que añade un atractivo más a este evento culinario.
Con esta propuesta, Chajarí no solo celebra su independencia, sino que también rinde homenaje a una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Argentina, el locro, que reúne a la comunidad en torno a la mesa.
Fuente: Diario Río Uruguay
