Equipos directivos de escuelas secundarias de Entre Ríos han manifestado su rechazo contundente al nuevo sistema de alimentación escolar propuesto por la empresa Teknofood. En una carta enviada a los medios, más de 25 docentes de diversas localidades como Concordia, Victoria y Paraná, expresaron su preocupación por la falta de información y los riesgos asociados al modelo centralizado.
Preocupaciones sobre la Alimentación Escolar
Los directivos argumentan que este sistema traerá consigo un retroceso nutricional en los comedores escolares, al sustituir alimentos frescos por productos ultraprocesados. “El cambio perjudica la soberanía alimentaria de las escuelas y limita la dieta de los estudiantes”, sostienen.
Violación de Normativas y Daño Económico
Además, indican que el nuevo esquema infringe leyes nacionales y provinciales, como la Ley de Etiquetado Frontal y la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar. “Centralizar las compras en una corporación externa daña el circuito económico local, perjudicando a proveedores históricos”, afirman.
Riesgos Estructurales y Operativos
El comunicado destaca la incapacidad edilicia de muchas escuelas para manejar la logística del nuevo sistema, citando problemas de infraestructura y seguridad. Las condiciones en algunas instituciones incluyen falta de espacio adecuado y equipos de cocina en mal estado, lo que pone en riesgo la operación del servicio alimentario.
Fracasos Anteriores y Llamado a la Revisión
Los directivos también hacen referencia a fracasos similares en otras provincias donde Teknofood ha operado, señalando escándalos por sobreprecios y demoras en las entregas. Por esta razón, piden al gobierno provincial que reevalúe esta decisión y mejore la comunicación con los directores que gestionan las tarjetas y fondos para la alimentación escolar.
En conclusión, esperan que se escuchen sus demandas y se priorice el derecho de los estudiantes a una alimentación sana y local.
Fuente: El Entre Ríos
