César Machello, productor hortícola de segunda generación, destaca el potencial de la horticultura en la región, aunque enfrenta desafíos significativos como la falta de mano de obra y las dificultades económicas.
Una historia de pasión y trabajo
La historia de Machello se remonta a su padre, quien inició la actividad en la zona de El Brete, identificando la necesidad de ofrecer verduras frescas a la comunidad. “Él tenía mucha pasión por la horticultura y veía que en la región había una necesidad de contar con productos frescos”, comentó.
Condiciones para producir más
El productor señala que, a pesar de contar con tierras fértiles que permiten cultivar diversas hortalizas, la escasez de mano de obra limita la capacidad de producción. “Podríamos producir muchísima más cantidad, la demanda de mano de obra es lo que hace falta”, afirmó Machello.
El impacto de la economía en la producción
La situación económica ha obligado a los horticultores a reducir sus operaciones. “Los costos nos han llevado a optar por otras prácticas para seguir sobreviviendo como productores”, expresó Machello, quien también ha notado una disminución en el consumo local.
Compromiso con la calidad
A pesar de los desafíos, Machello aseguró que la demanda de verduras de calidad sigue siendo alta en la región. “El mercado siempre está demandando buenos productos”, resaltó, enfatizando la importancia de mantener estándares de calidad en la producción.
Futuro de la horticultura
El productor se muestra optimista sobre el futuro de la horticultura pero advierte que cada vez hay menos personas dispuestas a dedicarse a esta actividad. “Es un trabajo que demanda mucha atención y dedicación”, comentó, subrayando la necesidad de fomentar el interés en nuevas generaciones.
Capacitación y transmisión de conocimientos
Recientemente, Machello ha comenzado a capacitar a nuevos productores a través de un proyecto llamado Tierra Viva Paraná, donde comparte su experiencia y conocimientos sobre horticultura. “Ya hay gente que se ha capacitado y hoy está produciendo sus propias verduras”, indicó.
Un mensaje de perseverancia
Para aquellos jóvenes que consideran empezar en la horticultura, Machello ofrece un mensaje claro: “Que se animen, que perseveren. No todo es fácil, pero con esfuerzo, van a tener su fruto”. Con la convicción de que la horticultura puede ser una fuente de ingresos con una superficie reducida, concluye que la clave está en la dedicación y el amor por la tierra.
Fuente: El Once
