El INTA Concordia está liderando un esfuerzo para diversificar la producción agropecuaria en Entre Ríos a través de la cría de pacú. Con la participación de aproximadamente 30 productores locales, se busca establecer la piscicultura como una alternativa productiva viable.
Desarrollo de la Piscicultura en la Región
Investigadores del INTA están llevando a cabo ensayos que han demostrado que es posible obtener hasta 320 kilos de pescado por estanque. Este avance resalta el potencial económico de la actividad, aunque todavía se encuentra en una fase inicial de desarrollo.
Colaboración con Productores Locales
El trabajo del INTA incluye la capacitación de productores interesados en la piscicultura. Según Juan Pablo Hegglin, investigador del INTA Concordia, se ha creado una red de contactos donde se intercambia información y se realizan compras conjuntas.
Sistemas de Cría Eficientes
La unidad demostrativa del INTA cuenta con cinco estanques diseñados para maximizar la producción. La incorporación de un sistema de aireación permite aumentar la capacidad de cada estanque, pasando de 60-70 a aproximadamente 250 pacúes por pileta.
Impacto Económico y Alternativas de Ingreso
Los resultados preliminares indican que la piscicultura puede ser una fuente principal de ingresos o una actividad complementaria para los productores agropecuarios. El INTA está evaluando los costos de inversión y mantenimiento para que cada productor pueda tomar decisiones informadas.
Crecimiento y Alimentación de los Pacúes
El ciclo de vida del pacú depende de la temperatura del agua, con un crecimiento óptimo entre septiembre y octubre. Los productores pueden optar por iniciar con alevines o adquirir juveniles para completar su engorde en una sola temporada.
Investigación en Otras Especies
Aparte del pacú, el INTA también está explorando la cría de boga y sábalo, especies que muestran un potencial de crecimiento y rendimiento. Sin embargo, el pacú sigue siendo la estrella del proyecto por su alta demanda comercial.
Beneficios Ambientales y de Mercado
El desarrollo de la piscicultura no solo podría ser rentable, sino que también ayudaría a reducir la presión sobre las poblaciones pesqueras naturales del río Uruguay. Además, el consumo de pescado en Argentina está por debajo del promedio de otras carnes, lo que sugiere un mercado en expansión.
Capacitación y Retos Futuros
A pesar de las condiciones favorables, el INTA reconoce que el desarrollo de la piscicultura requiere una inversión significativa en capacitación y recursos. El objetivo es que más productores se interesen y evalúen la viabilidad de incorporar esta actividad en sus establecimientos.
Fuente: El Once
