La producción de nuez pecán en Entre Ríos sigue en ascenso, concentrando más del 45% de las hectáreas destinadas a este cultivo a nivel nacional. Juan Pablo Passini, vicepresidente del Clúster del Pecán, destacó las oportunidades de exportación y los retos que enfrenta el sector en una reciente entrevista.
Un cultivo en expansión
La provincia ha logrado consolidar el cultivo de nuez pecán como una actividad con gran potencial de crecimiento. Passini señaló que aunque el cultivo se desarrolla en 11 a 13 provincias argentinas, Entre Ríos se destaca por su superficie cultivada y la infraestructura asociada, que incluye viveros y plantas de procesamiento. “El pecán en Entre Ríos brilla”, afirmó, enfatizando el desarrollo logrado en las últimas décadas.
Incremento de hectáreas y diversificación
El crecimiento de la actividad es evidente, con la incorporación de entre 600 y 800 hectáreas anuales de nuevas plantaciones, impulsadas por productores que buscan diversificación en sus cultivos. Passini también mencionó la colaboración con universidades y organismos científicos para fomentar la investigación y la capacitación en el sector.
Desafíos para la exportación
El productor subrayó la necesidad de transformar el mercado, pasando de un enfoque de nicho a uno con mayor volumen, lo que implica una organización más fuerte entre los productores. “Este es un negocio de volumen, no es un negocio que nadie se va a salvar solo”, comentó Passini, resaltando la importancia de garantizar estándares de calidad para competir en el mercado internacional.
Abel Pintos y su rol en la producción de pecán
Passini también destacó el interés del cantante Abel Pintos en el cultivo, quien se ha involucrado en proyectos relacionados con la producción de nuez pecán y actúa como embajador nacional del sector. Pintos ha establecido un campo escuela para promover el aprendizaje sobre el cultivo y su impacto ambiental y social.
Simposio internacional sobre nuez pecán
El cuarto Simposio Sudamericano de Pecán se llevará a cabo en octubre en Tucumán y Catamarca, marcando la primera edición en Argentina. Este evento reunirá a productores, investigadores y expertos de varios países, incluyendo Estados Unidos y México, fomentando el intercambio de conocimientos y el desarrollo de la cadena de producción de nuez pecán en el país.
Fuente: El Once
