El Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos publicó el Informe de Producción de Sorgo en la Campaña 2024/25, destacando una disminución del 9% en la producción total respecto al ciclo anterior.
Superficie sembrada y factores climáticos
La superficie sembrada con sorgo fue de 121.000 hectáreas, lo que representa un incremento interanual del 15% (15.500 ha). Este aumento estuvo vinculado a la caída en la superficie destinada al cultivo de maíz, que fue reemplazada principalmente por soja de primera y, en menor medida, por sorgo.
El período crítico del cultivo coincidió con altas temperaturas y estrés hídrico, situación que generó retrasos en el desarrollo de los lotes, a la espera de mejores condiciones climáticas.
Rendimiento y producción total
El rendimiento promedio provincial se ubicó en 3.575 kg/ha, reflejando una caída interanual del 6% (247 kg/ha). La producción total de sorgo en Entre Ríos fue de 319.950 toneladas, lo que representó una disminución de 29.730 toneladas en comparación con el ciclo anterior.
Departamentos con mayor producción
Los departamentos con mayor volumen de sorgo producido fueron:
- Villaguay: 48.400 toneladas
- Paraná: 39.865 toneladas
- Nogoyá: 36.850 toneladas
Estos datos permiten dimensionar el impacto de las condiciones climáticas adversas en la producción de sorgo de la provincia, destacando que, a pesar del incremento en el área sembrada, la falta de lluvias y las altas temperaturas influyeron negativamente en los rindes.
