La Bolsa de Cereales de Entre Ríos, a través de su Sistema de Información Agrícola (SIBER), presentó un informe sobre la superficie sembrada con girasol en la provincia durante la campaña 2024/25. Según los datos relevados, el área sembrada aumentó un 343 %, alcanzando un total de 18.850 hectáreas.
Factores que impulsaron el crecimiento del cultivo
El incremento en la superficie sembrada con girasol estuvo influenciado por diversos factores:
Condiciones climáticas favorables: Al momento de la siembra, los modelos climáticos no ofrecían certezas sobre el comportamiento del verano. Sin embargo, el calentamiento del Pacífico Ecuatorial había desaparecido, lo que indicaba la posible presencia del fenómeno climático «La Niña» o una fase de «Neutralidad», ambas opciones favorables para el desarrollo del girasol.
Reducción de la siembra de maíz: La disminución de la intención de siembra de maíz, causada por el impacto de la chicharrita del maíz y las enfermedades asociadas, llevó a los productores a optar por cultivos alternativos, como el girasol.
La combinación de clima adecuado y menor intención de siembra de maíz favoreció la expansión del girasol en Entre Ríos.
Distribución del cultivo en la provincia
El informe del SIBER también destacó que el 59 % de la superficie sembrada con girasol se concentró en tres departamentos:
La Paz Paraná Villaguay
El crecimiento en la superficie de girasol refleja una tendencia de diversificación de cultivos en la provincia y una estrategia de los productores para mitigar riesgos climáticos y sanitarios en el sector agrícola.
