Según el último relevamiento de vacunación de aftosa, la provincia de Entre Ríos cuenta con 624 tambos en funcionamiento, lo que representa una reducción de 49 tambos en comparación con 2023. Desde 2015, el número de tambos ha disminuido en 247, evidenciando una crisis profunda en este sector.
Falta de Políticas Estratégicas
La producción láctea en Entre Ríos, al igual que en otras partes de Argentina, enfrenta una falta de políticas claras y estratégicas por parte del Estado. Esta ausencia de planificación ha llevado a una cadena agroalimentaria inestable, incapaz de adaptarse a las fluctuaciones del mercado y las condiciones climáticas.
Opinión de Expertos
El Ingeniero Agrónomo Norberto Ferrari, productor tambero y referente de la Mesa de Lechería de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) y de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), destaca que la falta de medidas estratégicas ha transformado la cadena láctea en una industria sin planificación y sujeta a las coyunturas del mercado.
Reducción de Animales Productivos
Uno de los aspectos más preocupantes del relevamiento es la disminución del 18% en el número de vacas en producción, pasando de 84.187 a 69.405. Esto implica una pérdida de 14.782 vacas productivas. Además, la categoría de vaquillonas también cayó un 11%, lo que no augura un crecimiento en los próximos años.
Departamentos más Afectados
Gualeguaychú y Paraná
Los departamentos de Gualeguaychú y Paraná son los más afectados por esta crisis, con pérdidas de 12 y 11 tambos respectivamente. Otros departamentos también han sufrido reducciones significativas:
- Nogoyá: -9 tambos
- Tala: -7 tambos
- Diamante y La Paz: -3 tambos cada uno
- Victoria: -2 tambos
- Uruguay y Villaguay: -1 tambo cada uno
Necesidad de Cambio en la Gestión
Ferrari enfatiza la necesidad de una nueva gestión que reconozca el potencial de la cadena láctea. En momentos productivos favorables, la producción ha superado el 50% del consumo interno, lo que representa una importante entrada de divisas para el país.
Capacidad de la Industria
La industria láctea instalada tiene la capacidad de procesar el doble de lo que se produce actualmente. Incentivar la producción primaria de leche es esencial para aprovechar esta capacidad y revertir la tendencia de declive.
Propuestas para Revertir la Tendencia
- Eliminación de Retenciones a las Exportaciones: Esto incentivaría a los productores al hacer más rentables sus exportaciones.
- Buenas Prácticas Comerciales: Implementar políticas que favorezcan a toda la cadena de producción.
- Fomento del Perfil Exportador: Desarrollar estrategias que potencien las exportaciones de lácteos.
- Políticas Crediticias: Facilitar el acceso a créditos para aumentar la producción primaria de leche.
