La escuela secundaria N° 37 “Ernesto Che Guevara” de Concordia se declaró en alerta ante la implementación del nuevo sistema centralizado de comedores escolares en Entre Ríos, que comenzará a regir en los próximos días.
Críticas al nuevo sistema de alimentación
El equipo directivo de la institución expresó su preocupación manifestando que “el servicio de Copa de Leche (CLP) es fundamental para muchas familias de nuestra comunidad educativa”. Destacaron que la alimentación no solo satisface una necesidad básica, sino que también actúa como herramienta de cuidado e inclusión para los estudiantes.
Rechazo a la falta de información
En un comunicado público, afirmaron su “rechazo total e indeclinable” al nuevo sistema, argumentando que carecen de información oficial sobre su implementación. “Se realizó una visita explicativa al personal de cocina, pero no hemos recibido documentación oficial que brinde certezas”, señalaron.
Preocupaciones sobre la calidad de los alimentos
Los directivos también criticaron que el nuevo sistema reemplazará alimentos frescos por productos industrializados y ultraprocesados, lo que, según ellos, “atenta contra la salud” de los estudiantes. Los profesionales que visitaron la escuela advirtieron que los alimentos propuestos son “derivados” listos para su preparación, y no productos naturales.
Condiciones de infraestructura insuficientes
Señalaron además que las instituciones educativas no cuentan con las condiciones necesarias para el almacenamiento de estos productos. “La falta de espacio y de infraestructura adecuada, así como problemas históricos como la falta de fumigación, afectan directamente la calidad del servicio alimentario”, explicaron.
Demandas sin respuesta
A pesar de las solicitudes realizadas por la institución para mejorar el equipamiento e insumos, los directivos afirmaron que no han recibido respuestas concretas. Mencionaron la preocupación por la implementación de un nuevo sistema que requiere recursos y condiciones que aún no se han garantizado.
Finalmente, hicieron un llamado a las autoridades para que proporcionen información clara sobre la nueva modalidad de alimentación y sus características, asegurando que esta información será comunicada a la comunidad educativa en una próxima reunión.
Fuente: Diario Río Uruguay
