El gobierno provincial ha tomado la iniciativa de reforzar los controles sanitarios en los municipios para prevenir enfermedades como la triquinosis, que puede surgir del consumo de carne de cerdo o jabalí mal cocida. Esta decisión fue anunciada durante una reunión de gabinete encabezada por el gobernador Rogelio Frigerio en la Casa de Gobierno.
Triquinosis y su prevención
El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, subrayó la importancia de mantener vigilancia sobre la comercialización de embutidos y otros productos cárnicos. Aunque actualmente no se han reportado casos de triquinosis en la provincia, Bernaudo enfatizó que resulta crucial que el área de Bromatología colabore estrechamente con los municipios para asegurar que se cumplen los estándares sanitarios.
Responsabilidad municipal en la seguridad alimentaria
El ministro instó a los municipios a ejercer un control riguroso sobre los productos que se venden en sus territorios, advirtiendo que la falta de documentación adecuada podría poner en riesgo la salud pública. “Los municipios son responsables de supervisar la legalidad de los productos alimentarios”, afirmó Bernaudo.
Desarrollo de infraestructura y políticas energéticas
Además de los temas de salud, el gabinete provincial también abordó proyectos de infraestructura, incluyendo la reparación y ampliación de la Unidad Penal de Federal y mejoras en las rutas provinciales 22 y 4. Estas obras son parte de un esfuerzo por optimizar el tránsito y la infraestructura en el norte de la provincia.
Asimismo, se discutieron los avances en políticas energéticas, con la próxima participación en la Mesa de Energía de la Región Centro que se llevará a cabo en Córdoba, con el fin de fomentar la colaboración entre provincias en el ámbito energético. A la reunión asistieron figuras clave como la vicegobernadora Alicia Aluani y el presidente de la Cámara de Diputados, Gustavo Hein, entre otros miembros del gabinete.
Fuente: Diario Río Uruguay
