El director de Comedores Escolares de Entre Ríos, Lautaro Azzalini, expuso recientemente diversas irregularidades detectadas en el funcionamiento de los comedores escolares de la provincia, revelando preocupantes prácticas relacionadas con el uso de fondos destinados a la alimentación de los estudiantes.
Irregularidades y desvíos de fondos
En una entrevista, Azzalini afirmó que durante los últimos tres años se han encontrado múltiples casos de administración inadecuada, señalando que “sacaban la plata del comedor para pagar la cuota de la casa”. Estas afirmaciones ponen de manifiesto un problema más amplio que trasciende el caso específico que ha generado controversia recientemente.
La situación de los fondos destinados a la alimentación
El director no dudó en afirmar que “se robaban la plata” de los recursos asignados a los comedores, indicando que los fondos que debían garantizar la alimentación de los alumnos muchas veces no llegan a ellos. Esta situación ha llevado a Azzalini a realizar numerosas denuncias penales a lo largo de su gestión.
Cambio hacia un sistema centralizado
Ante la gravedad de las irregularidades, el Gobierno provincial ha comenzado a implementar un nuevo sistema de provisión de alimentos que busca centralizar las compras. Este nuevo método, que inicialmente abarcará a 170.000 estudiantes, tiene como objetivo mejorar los controles y asegurar la calidad de los alimentos.
Mejoras en calidad nutricional
Azzalini también destacó que el sistema anterior presentaba serias deficiencias en términos nutricionales, lo que llevó a que muchos estudiantes recibieran alimentos inadecuados. Con el nuevo esquema, se espera establecer criterios comunes para garantizar un mínimo estándar nutricional en las prestaciones alimentarias.
Debate en torno al nuevo modelo
La implementación del nuevo sistema ha generado debate entre diferentes sectores, incluidos representantes gremiales y comerciantes. Las críticas se centran en la modalidad de compra centralizada y sus implicancias para los proveedores locales. A medida que avanza la implementación, el Gobierno sostiene que este cambio es necesario para fortalecer los controles y minimizar las irregularidades en el manejo de los fondos destinados a la alimentación escolar.
Fuente: Diario Río Uruguay
