Profesionales de la nutrición en Entre Ríos han expresado su enérgico rechazo al Decreto N° 852-2026, el cual, según ellos, privatiza la provisión de desayunos y meriendas en los comedores escolares de la provincia. Esta medida ha generado preocupación en la comunidad, ya que podría tener un impacto negativo en la salud infantil y la economía local.
Consecuencias de la Nueva Medida
Las organizaciones involucradas, como la Asociación Entrerriana de Nutricionistas (AEN) y la Asociación Civil de Licenciados en Nutrición de Concepción del Uruguay (ALENCU), han señalado tres consecuencias principales de esta licitación pública:
Exclusión de los Profesionales de Salud: El decreto fue implementado sin consultar a los nutricionistas y otros expertos en salud, lo que ha generado inquietud sobre la falta de participación en decisiones que afectan directamente a los niños.Aumento de Alimentos Ultraprocesados: Al priorizar la compra de insumos no perecederos, se prevé un incremento en la disponibilidad de alimentos industriales que no cumplen con los estándares de calidad nutricional establecidos por la normativa vigente. Esto podría agravar la problemática de la obesidad infantil en la región.Impacto en el Comercio Local: La medida perjudica a los pequeños comerciantes y proveedores locales al transferir la compra a grandes corporaciones, poniendo en riesgo años de esfuerzo por promover economías locales.
Exigencias de los Nutricionistas
Ante estos hechos, los nutricionistas han solicitado la suspensión del decreto y la creación de una mesa de diálogo intersectorial. El objetivo es asegurar que todos los niños reciban una alimentación adecuada y libre de productos perjudiciales en el ámbito escolar.
Contexto de la Nueva Provisión de Alimentos
A partir de agosto, el gobierno provincial implementará un nuevo sistema de provisión de desayunos y meriendas para 996 comedores escolares en zonas urbanas y rurales con más de 50 estudiantes. Este sistema reemplazará el uso de tarjetas por un modelo de compra centralizada, que busca mejorar los controles y garantizar la calidad nutricional.
Sin embargo, los nutricionistas advierten que esta iniciativa podría desmejorar la alimentación de los niños y afectar la economía de la región, argumentando que detrás de la licitación pública se encuentra un “golpe letal a la salud de las infancias”.
Los profesionales continúan abogando por una alimentación sana y nutritiva, destacando la importancia de involucrar a los especialistas en nutrición en decisiones que afectan a la infancia.
Fuente: Diario Río Uruguay
